料理のレパートリーを増やそうと、「クックパッド」というサイトで勉強しています。
ここはいろんな人が考えたレシピが写真つきで紹介されているので、分かりやすいのです。
何より簡単にできるレシピが多いところが好きなんです。

ニューヨークチーズケーキを作ったけど、材料を混ぜて焼くだけでＯＫだったので、
とっても簡単でしたよ♪

もう１つ覚えたのが、『豚肉の野菜巻き』。
薄切りの豚肉に、細長く切った野菜を巻いて焼くだけです。
おススメは、『エノキ巻き』『にんじん巻き』『アスパラ巻き』『インゲン巻き』
特に『アスパラ巻き』は豚肉ともの凄く合っていて美味しいんです♪

『作り方』
アスパラは５ｃｍくらいの長さに切る。
それを豚肉の薄切りで巻いて、爪楊枝でとめる。
軽く塩コショウして、フライパンで焼き色が付くまで焼く。

付けダレは、青ジソドレッシングに大根おろしを入れたものが美味しいです。
大根おろしをたっぷり作って、それに青ジソドレッシングをかけるだけ。
青ジソドレッシングがなければ、ポン酢でもＯＫ。

どうぞお試し下さい。

春はホワイトアスパラがちょうど旬なので、『ホワイトアスパラ巻き』にしてもいいかも。
ホワイトアスパラは緑のアスパラに比べて栄養価が高いのが特徴！
白いから栄養がなさそう・・・そう思うのは間違いなんです(*^_^*)
しかも、グリーンアスパラよりも収穫時期が短いので、ホントに旬の時に食べないともったいない！
時期を過ぎると缶詰で味わうしかないですからね・・・

しかも、ホワイトアスパラにはアスパラギン酸がたっぷり入っています。
これは疲労物質を分解してくれるので、夏ばて対策にも良さそうですよ♪

『にんじん巻き』と『ホワイトアスパラ巻き』の両方を作ったら、紅白で綺麗かも？
お祝いの料理にもいいかな〜？なんて。

あ、野菜巻きをつくるときは、一度野菜をレンジでチンしてくださいね♪
フライパンで焼く時間が短くてすみますし、野菜が柔らかくなって美味しくなります(*^_^*)


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